青西红柿可以吃吗 青西红柿吃了会中毒吗

青西红柿是不能吃的，它里面含有一种毒素，大量摄入容易导致中毒。具体内容如下：

青西红柿可以吃吗

我们一般指的青西红柿是没有成熟的西红柿，西红柿在没有成熟的时候，含有一种有毒物质，也就是龙葵碱，发芽的土豆中也含有这种物质，少量食用并不会影响到身体健康，但是如果大量食用青西红柿会容易导致头晕、呕吐、腹泻等症状，甚至会引起中毒。

而这种有毒物质随着西红柿不断成熟就会逐渐减少，直至成熟后完全消失。所以，我们在吃西红柿的时候还是要选择熟透的，这样更安全。

青西红柿吃了会中毒吗

按理说，少量食用青西红柿是不会中毒的，但容易出现恶心、腹痛等症状。我们要尽量避免食用青西红柿，如果一定要吃，尽量少吃，而且不要生吃。要知道，生吃西红柿是危害最大的，所以糖拌柿子一定不能用青西红柿。

吃青西红柿的时候，尽量炒食，高温会对龙葵碱有一定的破坏作用。另外，在炒制的过程中，还可以适量加一些醋，醋也破坏这种物质，利用的就是酸碱中和的原理。

《青西红柿可以吃吗 青西红柿吃了会中毒吗》更新日期为：2024-09-29 21:27:48；由本站小编进行发布，目前浏览的小伙伴达到8，感谢你们的支持，后期1234啦小编会继续为大家更新更多相关的文章，希望广大网友多多关注1234啦知识百科栏目，如果觉得本站不错，那就给我们一个分享的支持吧！