西芹和芹菜有哪些不同 西芹和芹菜的营养价值

我们平时说的芹菜是旱芹，而西芹是旱芹的变种。两者在外形、口感等都有所不同。具体内容如下：

西芹和芹菜有哪些不同

芹菜就是我们平时说的旱芹，属于伞形科芹属的植物，香气比较浓郁，还有一定的药用效果，所以也被人称为药芹。而西芹属于芹菜的变种，叶柄要比芹菜更加粗壮，水分也更多一些，口感则更细嫩，两者的茎叶都是碧绿色。

西芹和芹菜都可以起到降血压的作用，但是芹菜的效果会更好一些。西芹和芹菜中都含有纤维，可以促进排便，但西芹的纤维要更丰富一些。

西芹在吃法上也与芹菜不同，芹菜一般是用来炒菜或是作为饺子馅等，口感非常好。而西芹则一般是用来作为香料，还可以直接榨汁或是做成沙拉食用。

西芹和芹菜的营养价值

西芹中含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、脂肪、各类维生素C等物质。其中，西芹的钙和磷含量相对较高。而且芹菜叶子中的营养成分要比芹菜茎要高。

芹菜中含有丰富的营养物质，可以起到平肝降压、镇静安神、利尿消肿、降血糖、辅助治疗高血压等作用。

《西芹和芹菜有哪些不同 西芹和芹菜的营养价值》更新日期为：2024-09-29 21:27:30；由本站小编进行发布，目前浏览的小伙伴达到13，感谢你们的支持，后期1234啦小编会继续为大家更新更多相关的文章，希望广大网友多多关注1234啦知识百科栏目，如果觉得本站不错，那就给我们一个分享的支持吧！