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闲来无事,泡上一杯香润清甜的茶汤,消磨漫漫冬日。
浮生偷得半日闲,好不快活。
话又说回来,适合冬天喝的口粮红茶,不能盲目选。
有所为,有所不为。
合理筛选,才能买到适合自己的好茶!
《2》
一、不迷信老红茶。
昨天下午刚收到一段私信。
“我一个材料商朋友,给我寄了点2012年的信阳红,之前从来没见过这样的红茶,请问红茶能喝老茶吗?干茶闻着没啥香味,微微酸,还没正式泡开过。”
偶买噶,2012年的老红茶?!
存到现在,已经过了11个年头。
这对于绝大多数红茶而言,一早就超过适饮期了。
稳妥起见,不喝为好。
喝红茶,不能盲目迷信越老越好的说法。
市面上的各式红茶里,包括金骏眉、坦洋工夫、祁门红、川红、九曲红梅等,选在2年内泡开喝掉,风味更有保障。
不然,放置时间太长,那些鲜妍明媚的花香、果香、蜜香、甜香等系列香型,会走下坡路。
超过适饮期后,最佳花期已过。
即便妥当保存到位,让这款红茶不至于发霉变质。
但也很难再喝到又香又甜又柔的美妙风味!
个别红茶,譬如,传统工艺的烟小种,能延续到第三年。
但也不是放越久越好喝。
放置时间一长,那股经过特殊烟熏处理得来的独特松烟香风味,没法长久延续下去。
再回过头,对照那位茶友提供的信息。
将2012年的红茶放到现在,干茶香气消失,打开凑近能闻到酸味。
还没正式用沸水泡茶检验,就已经闻出酸味的红茶,最好不要喝。
《3》
二、99元一斤的口粮金骏眉,不要信。
在部分茶客心中,口粮茶的概念约等于便宜茶。
但这样想就错了。
口粮茶,是自己在茶桌上消耗量比较大的茶,类似餐桌上的主食概念。
茶圈内从没有规定,口粮茶应该买多少价位才合适,一切以个人消费能力来定。
但在选口粮茶时,大家别陷入这样的陷阱。
那些在茶圈内享有高知名度的高奢好茶,断然不可能出现便宜口粮茶。
比如,金骏眉。
金骏眉是地理标志产品,强调采用桐木高山茶树的芽头为原料制茶。
由于采茶时间短,耗费人力多。
分布在桐木高山一带的茶树,多以本地土生菜茶为主,产量有限。
一边是风味好,名气响亮。
一边是每年可产出的数量少,由于桐木当地是自然保护区,严禁乱砍乱伐,开荒种茶。从目前的趋势看,产能没法扩大。
在供不应求+物以稀为贵的双重引导下,桐木金骏眉红茶的身价,并不会便宜。
近些年的平均市场斤价,每斤接近万元。
如果在网上随便用便宜实惠的价格,譬如,99块能买下足量500克,还是包邮的。
这种低价金骏眉,一看就是假的,只是被商家胡乱贴上了这个名义冒充罢了。
将这样来路不明,底细不清,明显是伪冒造假得来的“金骏眉”买回家,踩坑风险极大。
买口粮红茶时如果预算有限,别为外在噱头买单。
将百元预算留下来,按“两”购入。
慢慢筛选那些有口碑的产品,更能淘到让自己满意的茶味!
《3》
三、不要选那些冷门稀奇的奇茶怪茶。
后台经常收到这类留言。
“小陈,请教一下,这种定制的小青柑红茶,你见过吗?怎么判断品质?”
“朋友那里看到类似老白茶龙珠的红茶,据说也是拿正山小种压出来的,这能不能信?”
“直播间看到有人卖宝塔螺形状的红茶,干茶看着颜色发黄,喝茶这么多年,从来没见过线下店有人卖这种茶,这是正宗红茶吗?”
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