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好市民首选武汉荤茶工作室高端喝茶攻略,老司机都爱去的推荐之地

浏览次数: 发布时间:2023-09-06 12:07:36

全方面解说武汉荤茶品茶海选工作室攻略,182-13999-393饮用白茶,不宜太浓,一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上,第一泡时间约5分钟,经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可,也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。

白茶性寒凉,对于胃"热"者可在空腹时适量饮用。胃中性者,随时饮用都无妨,而胃"寒"者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。

饮用白茶的用具,并无太多的讲究,可用茶杯、茶盅、茶壶等。如果采用"功夫茶"的饮用茶具和冲泡办法,效果当然更好。

白茶用量,一般每人每天只要5克就足够,老年人更不宜太多。其他茶也是如此,饮多了就会"物极必反",反而起不到保健的作用。这里还要给大家提个醒,肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶,也不宜空腹喝茶。否则可能引起"茶醉"现象。

白芽茶(白毫银针)

白毫银针属于针形白茶

主要产地:福建省宁德市福鼎市、 南平市政和县,政和所产称“西路银针”,福鼎所产称“北路银针”

品质特征

条索:芽壮肥硕,挺直似针,白毫满披

色泽:毫白似银,银绿有光泽

汤色:浅杏黄,晶亮

香气:毫香清鲜

滋味:醇厚爽口

叶底:匀绿完整,肥嫩柔软

白毫银针为历史名茶,素有茶中“美女”、“茶王”之美称,由于鲜叶原料全部是茶芽,制成成品茶后,形状似针、白毫密披、色白如银,故名为白毫银针。白毫银针虽是茶类,但因其有较高的药用价值,能清热解毒,故又有“功若犀角”之美誉。

辉煌历程

白毫银针创制于1889年,距今已有100多年的历史,在清光绪十六年(1891年)已出口外销。1982年被商业部评为全国名茶,后来又创制了银钩、银猴、银球、银龙等新的名优茶。2009年福鼎白毫银针获“中国鼎尖名茶”称号。

茶叶采摘

一般在3月下旬至清明节前采摘,要做到早采、嫩采、勤采、净采,以政和大白茶或福鼎大毫茶良种茶树的春芽为原料。鲜叶标准要求非常严格,以顶芽肥壮、毫心大为最优,且凡虫蛀芽、空心芽、紫色芽、病芽等均不可采用。春季采摘的一芽一叶的初展鲜叶,甚至单芽,都要剥离出茶芽,俗称“剥针”(即用手指将真叶和鱼叶轻轻地剥离)。

制作工序

鲜叶采摘后经过萎凋、干燥(烘干或晒干)等几道工序制作而成。烘干用烘笼文火烘焙,烘温30~40℃,常在焙蒂上垫衬一张纸,以防温度过高灼伤茶芽。

选购指导

白毫银针年产量少,价格比较昂贵,目前市场上销售的品牌中品质相对较高的有“郑传源牌”、“品品香牌”、“绿雪芽牌”及“多奇牌”,可以作为购买参考。

品质鉴别

◎白毫银针是由未展开的肥嫩芽头制成的,茶芽肥壮挺直、匀整,白毫明显,色泽银灰,熠熠闪光。

◎优质的白毫银针冲泡后芽尖朝上,茶芽徐徐下落于杯中,再慢慢下沉至杯底,条条挺立,上下交错,极其壮观。

冲泡方法

冲泡白毫银针可以选用透明的玻璃杯,水温95~100℃(水温如果低,应适当延长冲泡时间),温杯之后就可置入茶叶3克,注水量为200毫升左右,然后一手托杯底,另一手扶杯,将茶杯沿顺时针方向轻轻倾斜转动约半分钟,使茶叶进一步吸收水分,充分发挥茶的香气。待冲泡5分钟后即可闻香品茶。

白叶茶(贡眉)

贡眉属于朵形白茶

主要产地:福建省南平市的建阳市、政和县、松溪县、建瓯市、浦城县及宁德市的福鼎等地

品质特征

条索:叶缘略带垂卷形,显毫心

色泽:灰绿或翠绿,鲜艳有光泽

汤色:橙黄(或深黄)清澈

香气:清鲜纯正

滋味:醇厚清甜

叶底:柔软鲜亮,叶长主脉呈红色

贡眉是历史名茶,过去主要出口港澳地区,现今销往德国、日本、新加坡、马来西亚等国家,在1984年全国名茶品质鉴评会上被授予“中国名茶”称号。

采摘与制作工序

以菜茶芽叶为原料,采摘标准为春末一芽二叶至一芽三叶。初制工艺只有萎凋和烘焙2道工序,精制工艺包括拣剔、低温烘焙、装箱等工序。

选购指导

贡眉极具收藏价值,可贮存为老白茶。常见品牌有“品品香牌”、“建溪春牌”等。

品质鉴别

优质贡眉色泽灰绿或翠绿,茸毫色白且多;芽叶连枝,匀整,破张少,两边缘略带垂卷形,叶面有明显的波纹,嗅之没有浓厚的“青气”,而是有一种令人欣喜的清香气味。

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