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长沙品茶喝茶工作室156-7365-1311威扣同步，我叫做茶多酚的物质。茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，其中儿茶素的占地最多，它也是影响茶叶苦涩味的主要成分。研究表明，茶多酚等活性物质去解毒和抗辐射作用，能有效的阻止放射性物质侵入骨髓，为健康基，医学界誉为辐射克星。

判断茶的品质，香气是很直观的反应。香气中有异味，一方面说明制作工艺不良，另一方面说明储存环境不好。如果闻到以下这些异味，就要留个心眼了，一茶带娇气，二茶带水温器，三茶带清气。四茶带酸馊气，五茶带煤气。品茶闻到清香会有心旷神怡之感，闻到异味会觉得闷难受。只有选择制作工艺良好、存放得当的茶品饮，才会有利身体健康。

茶也分热性和寒性，寒性的茶有绿茶、铁观音、白茶、生普、黄茶，温县的茶有陈年、生普、老白茶，热性的茶有红茶、黑茶、薯谱。

花茶的香气如何判断好坏？一、香气的鲜灵度及香气的新鲜灵活程度，不可沉闷不爽。二、香气的浓度及香气的浓厚深浅程度，不可淡薄浮浅，一般经过三次鲜花，花香才能充分吸入茶身内部，香气才能浓厚持久。三、香气的纯度，即香气纯正复杂，与茶味融合协调的程度，不可有杂味，外味或香气闷浊。

茉莉花茶的制作工艺，毒七音群还是读印，从新华字典上来看，均是一个多音汉字，有两个读音，音七音薰，读印十，它的意思是，一、地下室的词情，二、藏在地，君里藏。毒七阴熏十阴同熏，用于熏茶叶，所以在这里读熏制更为贴切。

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