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喝茶为什么要用公道杯？公道杯的意思就是倒茶的时候，对谁都是一视同仁，它的作用是均匀茶汤的颜色和味道。因为大家都知道，一壶茶刚泡好时，茶汤的颜色会慢慢的由浅变深，最后倒出来的茶汤颜色不一样，浓淡也不同，这样就很尴尬了。

所以古人就想了一个好办法，将第一壶茶。倒在公道杯里，等茶色均匀了再倒给别人喝，既公道又好看。潮汕人泡茶时常用的关公巡城也是同样的道理，用茶壶沿着三个小杯打转式的注入茶杯，这样，茶的香气和滋味能够均匀的分到每一杯茶里。我们现在的公道杯，大多会是玻璃制品，而且可以让我们很清晰的看到茶汤的颜色，赏心悦目。

时茶顺口溜专指茶忙春茶肥，秋茶熟，夏茶薄，冬茶透，毛峰刚烈，雀舌披银装，龙井清高，色泽如浅黄，铁观音素闻名，质如铁芙蓉，沙绿一贯绝，碧螺春毛全身铜丝调一嫩，三鲜古难调。凡有好茶，无不趁天时地利之便，得人禽种粮之嫌。

茶类这么多，怎么泡茶更好喝？分享一个简单的泡茶公式，给入门的茶友做个参考，合适的器皿加上冲泡温度，加上茶水比加上出糖，时间等于一杯好喝的茶。

举个例子，红茶是全发酵茶，滋味释放快，选择一只盖碗，用90度的水温茶，水底为1 : 20前三，泡出糖时间五秒后，几泡可以顺眼几秒，泡出红茶的香甜纯柔。再比如白茶分新茶和老茶，新茶用盖碗。90度的水温老茶可以为制服100度水温茶，水底为1 : 22出汤时间15秒，泡出新茶的鲜爽和老茶的纯绿。

喝茶时你醉过吗？在饮茶时，如果突然感觉头晕、恶心、浑身无力，心跳加速，严重的还会出现呕吐等症状，那你可能遇上茶醉了，这时应赶紧暂停喝茶，吃点甜食或者喝一杯糖水，就会得到很好的缓解。茶叶虽好，可不要贪杯。

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