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精选长沙自带工作室外卖品茶场子，长沙品茶自带工作室，高质量喝茶海选工作室。长沙品茶喝茶攻略扣扣，海选场子长沙凤凰单丛最近几年出圈，进入大多茶友的茶杯里，不少茶友惊呼凤凰单丛的香。凤凰单丛号称 茶中香妃，茶叶的香型丰富多彩，加上有些茶叶的名字带有浓厚的潮汕方言色彩，多少让人有点摸不着头脑。今天就和茶友们聊聊凤凰单丛都有哪十大香型。

凤凰单丛，属于乌龙茶，主要产自广东省潮州市潮安区，因当地的凤凰山而得名。相传南宋末年，宋帝卫王赵昺南逃路经乌岽山，口渴难忍。侍卫给他采了点形似鹪鸟嘴的茶叶烹制，赵苪饮后觉得满嘴生津，大加赞赏，并赐名为“宋茶”，后人称其为“宋种”。此后，经过一系列的分离培植、采制升级，最终成为了如今的凤凰单丛。

据《潮州凤凰茶树资源志》介绍，凤凰单丛具有自然花香型79种、天然果味香型12种、其他清香型16种，将之比喻为茶中香水一点都不为过。

为了便于归纳分类，1996年华南农业大学戴素贤教授带领的课题组对凤凰单丛赋香成分进行研究，最终确立了以下这凤凰单丛茶的十大香型。

一：玉兰香。汤色淡黄明亮，滋味甘醇，香气以焙烤香、蜜香、木香为主；

二 : 蜜兰香。汤色金黄清澈，以花香、蜜香、辛香为主；

三：肉桂香滋味甘醇爽口，以花香、辛香、焙烤香为主；

四：杏仁香成茶灰褐色，有杏仁味、坚果味和奶香；

五：姜花香浅褐油润，味道鲜爽，有坚果味、高火香和果香；

六：芝兰香香高细锐，鲜爽甘醇，有甜香、酒香、果香；

七：桂花香成茶呈鳝鱼色，桂花香气浓郁，还有蜜香及柑橘香；

八：茉莉香条索紧卷，滋味清凉，有花香及辛香；

九：黄枝香味道甘醇，有黄栀子花香及甜香；

十：夜来香具有自然的夜来香花味，清凉有花香。

说到这里，就不得不提到“鸭屎香”。凤凰单丛有这么多种香型，鸭屎香取名大俗，味却大雅的反差印象，近几年让茶友印象最深刻的，如今已然成为凤凰单丛茶的一张名片。但为什么如此有名的鸭屎香却不在十大香型之列呢？

在黄瑞光、桂埔芳几位老师编写的2006年版《凤凰单丛》一书中我们可以看到当时并没有关于鸭屎香的任何记载。可见，鸭屎香的成名也只是近十余年的事情。

当初十大香型的确定是在1996年，鸭屎香自然不在其中，所以大家最早将属于大乌叶类的鸭屎香划分为凤凰单丛十大香型中的芝兰香。

而伴随着鸭屎香的大火，大家觉得名中带“屎”终究难登大雅之堂，在2014年经过茶专家黄柏梓和茶农多方品鉴后，认为其香气近似凤凰山上野生的金银花，于是鸭屎香被更名为“银花香”。

但是“鸭屎香”的名字已经渐渐传开，喜欢它的茶友们仍然习惯称它为“鸭屎香”，所以一款茶名字雅也好，俗也罢，品饮，才是它的本质。

以上就是关于凤凰单丛十大香型的介绍，希望对你有所帮助。关注我，不迷路，带你走进真实的茶世界。

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