荠菜是一种比较常见的野菜,那么吃荠菜能起到什么功效与作用呢?荠菜中都含有哪些营养我物质?我们一起来了解一下。
荠菜功效与作用
润肠通便
荠菜中含有丰富的粗纤维,这些粗纤维能够促进肠道蠕动,帮助消化,并且加速排便,对便秘等症状有着非常好的缓解作用。
防癌抗癌
荠菜还有着非常好的防癌抗癌的功效,因为荠菜中含有一种叫做二硫酚硫酮的物质,这种物质有着很好的抗癌功效,而且荠菜中还含有维生素C,可以很好的抑制亚硝酸铵的生成。
保护眼睛
荠菜中含有丰富的胡萝卜素,我们都知道胡萝卜素对眼睛有着很好的保护作用,所以在日常生活中多吃一些荠菜能够对眼睛起到非常好的保护作用。
荠菜的营养价值
营养成分 | 含量【每100克所含营养物质】 |
热量 | 27千卡 |
蛋白质 | 2.9克 |
脂肪 | 0.4克 |
碳水化合物 | 3克 |
膳食纤维 | 1.7克 |
维生素A | 432微克 |
胡罗卜素 | 1.4微克 |
视黄醇 | 90.6微克 |
钙 | 294毫克 |
镁 | 37毫克 |
铁 | 5.4毫克 |
锰 | 0.65毫克 |
锌 | 0.68毫克 |
铜 | 0.29毫克 |
磷 | 81毫克 |
硒 | 0.51微克 |
硫胺素 | 0.04毫克 |
核黄素 | 0.15毫克 |
烟酸 | 0.6毫克 |
维生素C | 43毫克 |
维生素E | 1.01毫克 |
钾 | 280毫克 |
钠 | 31.6毫克 |
《荠菜功效与作用 荠菜的营养价值》更新日期为:2024-09-29 21:24:42;由本站小编进行发布,目前浏览的小伙伴达到35,感谢你们的支持,后期1234啦小编会继续为大家更新更多相关的文章,希望广大网友多多关注1234啦知识百科栏目,如果觉得本站不错,那就给我们一个分享的支持吧!