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茶馆不仅在欧美发达国家是主要的社交、休闲场所，而且正以惊人的速度风靡亚洲。然而，我国的酒吧对于旅游专业的学生来说，还是一个新鲜事物。因此了解各种饮品的基本知识和酒吧服务方式，对提高旅游业的服务质量和管理水平起到重要的作用。

1.祭品:这一说法认为茶与一些其他的植物最早是做为祭品用的，后来有人偿食之发现食而无害，便“由祭品，而菜食，而药用”，最终成为饮料。

2.药物:这一说法认为茶“最初是作为药用进入人类社会的。《神农百草经》中写到:“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。

3.食物:“古者民茹草饮水”,“民以食为天”,食在先符合人类社会的进化规律。

4.同步:“最初利用茶的方式方法，可能是作为口嚼的食料，也可能作为烤煮的食物，同时也逐渐为药料饮用。”这几种方式的比较和积累最终就发展成为“饮茶”是最好的方式。

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