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海口品茶喝茶文化去海口品茶工作室体验(2023以更新)

浏览次数: 发布时间:2023-05-02 21:19:12

海口品茶喝茶文化去海口品茶工作室体验【155-7599-5151微垫同】海口高质量喝茶外卖,海口品茶海选场子,海口品茶联系方式,海口高质量品茶工作室,中国是礼仪之邦,茶道中也蕴含了许多的“待客之礼”。作为茶文化的爱好者,品味佳茗的同时,也应该将喝茶礼仪学以致用,这也是对茶文化的一种传承。


品茶,讲究的是意境,品味的是茶中的韵味,如果茶只是一杯普通的饮品,恐怕不会有那么多人喜爱。不过,品茶还重在品鉴茶水的滋味,今天我们就来看看如何品茶吧!一、看“看”指的是看干茶、看茶汤和看茶底。看干茶主要是看它的色泽、条索、嫩度等是否合乎该品种的特点,一般来说,优质的茶叶干茶都是有光泽的,茶汤则是色度明显、亮度明亮和清澈度高。


如优质的西湖龙井色泽翠绿,表面光滑,外形挺秀,而劣质的茶叶枯色晦暗,没有新鲜光泽,茶汤也是混浊发黄。泡完茶之后的茶渣也会暴露很多信息,好茶的叶底看上去有光泽,摸起来光滑,捏起来有一定厚度和弹性。二、摸首先将一小把干茶放入手心,掂一掂来判断茶叶是否重实;其次,将一片干茶叶折一下,用来判断茶叶的含水量,如果茶叶容易脆断,说明茶叶含水率低,足够干燥;如果不能利落折断,说明茶叶含水率高,可能受潮,最好不要再饮用;


最后,用一只手扯住叶片,一只手扯住茶梗,以此来判断茶叶韧性好不好,柔韧度低的茶活性低,后期转化价值空间不大。三、闻“闻”分为三个部分,即干闻、热闻和湿闻。“干闻”指的是茶叶还没有碰到水之前,配合对茶叶外形的观察,对闻到的茶香进行一个基本的判断;“热闻”用来判断茶叶的香气是否纯正,有无混杂着异味如烟味、霉味、青臭气、馊臭味等等;“温闻”指的是等茶叶的温度降下来一点后,判断茶叶的香型,如豆香、兰花香、焦糖香等等。


四、尝“尝”一般是在看完汤色及温嗅后进行,茶汤温度在50℃左右比较适宜。如果温度太高,易使味觉受烫后麻木;而温度太低,味觉的灵敏度会变差。比较专业的方法是:用茶匙取适量(约5ml)的茶汤于口中,用舌头让茶汤在口腔中循环打转,使茶汤与舌头的前后左右各个部分充分接触,并感受刺激,全面地辨别茶汤的滋味。然后,吐出茶汤或咽下,体会口中留有的余味。


茶作为一种养生饮品,不但保健,而且味道丰富,有辛、酸、甘、涩、苦。俗话说,“品茶如品人生”、“茶味人生”。茶有百味,人生也有百味。品茶也是一件讲究的事,不同的人品鉴到味道不尽相同。今天和大家分享一下如何品茶以及品茶的环境要求。


品鉴茶的天然之味主要靠舌头,味觉细胞在舌头上的各部位分布,一般人的舌尖对咸味敏感,舌面对甜味敏感,舌侧对酸味敏感,舌根对苦味敏感,所以在品茗时应小口细品,用舌尖打转3次,让茶汤在口腔内缓缓流动,用鼻子吸气,让茶汤在舌头上慢慢往里滚动,然后咽下。优质茶的滋味,有浓醇、鲜爽、饱满、纯爽等之味。


 品茶三部曲品茶讲究审茶、观茶、品茶三道步骤。


审茶


指泡茶前要先审看茶叶,内行人一眼就能分出绿茶、红茶、花茶、青茶(乌龙茶)、黄茶、白茶、黑茶等不同的种类来。更讲究的还可以分出“明前”、“ 雨前”、“龙井”、“雀舌”等。什么茶用多高温度的水,沏、冲、泡、煮方法各不相同。


观茶


看茶叶的形与色。茶叶一经冲泡后,形状就会发生很大的变化,几乎会恢复茶叶原来的自然状态,特别是一些名茶,嫩度高,芽叶成朵,在茶水中亭亭玉立,婀娜多姿;有的则是芽头肥壮,芽叶在茶水中上下沉浮,犹如旗枪林立。茶汤此时也会随着茶叶的运动而徐徐展色,逐渐由浅入深,由于茶的种类不同而形成绿色、黄色、红色……此时此刻观茶形赏茶色甚为赏心悦目。


品茶


既要品汤味还要嗅茶香。嗅茶香先是干嗅,即嗅未经冲泡的干茶叶。茶香可分为甜香、焦香、清香等,茶叶一经冲泡之后,其香味便会随之从水中散溢出来,此时便可以闻香了。品茶的茶具包括茶壶、茶海、茶盘、茶托、茶荷、茶针、茶匙、茶拨、茶夹、茶漏、过滤网、养壶笔、品茗杯、闻香杯等20余种,其中的闻香杯乃专供闻香用的。闻香之后,用拇指和食指握住品茗杯的杯沿,中指托着杯底,分三次将茶水细细品啜,这便是“品茗”了。


品茶环境要求古往今来,诸多品茶者都非常注重品茗环境的选择,期待能通过“景、情、味”三者有机结合,从而产生最佳的心境和精神状态。品茶环境可以分为两大类——物境和人境。


物境


茶艺活动所处的客观环境,物境与茶艺活动的氛围直接相关。好的环境下,普通的茶也可能品出上好的味道,纷乱的心情也会得到平静;相反,再好的茶,没有好环境,也会让人觉得索然无味。一般来说,品茶的物境由建筑物、园林、摆设、茶具等因素组成。这些因素的有机组成,才能形成良好的品茗环境。具体包括地域风情、自然景物、人工设施及节令气候等诸多室外因素,以及茶具的陈列、字画的悬挂、样茶的欣赏、背景音乐的烘托等室内因素。好的环境才能让人感受到宁静的意境,获得心底的平静。


人境


茶艺是人与人之间的交流,而且是一种高水平的、高质量的交流,对于交流者的品味及现场的气氛十分讲究。相对于物境来说,人境是高一个层次的环境。人境包括人数、人品、心境三方面。这三方面都会对饮茶的情境产生很大的影响。品茶时心境尤为重要。心情好时,看周围的人、事物也会有比较好的印象,心情不好时,同样的事物却会产生不好的感受。在品鉴一杯茶时,要以相对平和的心情,过分的高兴、悲伤、愤怒,都不是品茶的心境。中国人在开始饮茶时就发现茶有静心安神的作用。同样的茶,不同的人来品,味道是不一样的,得到的感受自然也是不同的。


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