黄豆是我们生活中最常见的粮食之一,那么吃黄豆能起到什么功效与作用呢?黄豆中都含有哪些营养物质?今天我们就一起来了解一下。
黄豆的功效与作用
补脑
黄豆中含有丰富的卵磷脂,这种物质是大脑所必须的元素之一,常吃黄豆能够起到很好的补脑的作用,还能够预防老年痴呆的出现。
美白护肤
黄豆中还含有丰富的大豆异黄酮,这种物质能够很好的缓解皮肤的衰老,起到很好的护肤功效,同时黄豆中还含有亚油酸,能够有效的防止黑色素的形成,起到美白的功效。
防癌
黄豆中还含有蛋白酶抑制剂,这种物质对癌细胞有着很强的抑制作用,尤其对乳腺癌有着非常明显的抑制作用,能够有效的预防乳腺癌。
黄豆的营养价值
营养成分 | 含量【每100克所含营养物质】 |
热量 | 359千卡 |
蛋白质 | 35克 |
脂肪 | 16克 |
碳水化合物 | 18.7克 |
膳食纤维 | 15.5克 |
维生素A | 37微克 |
胡罗卜素 | 4.6微克 |
视黄醇 | 10.2微克 |
钙 | 191毫克 |
镁 | 199毫克 |
铁 | 8.2毫克 |
锰 | 2.26毫克 |
锌 | 3.34毫克 |
铜 | 1.35毫克 |
磷 | 465毫克 |
硒 | 6.16微克 |
硫胺素 | 0.41毫克 |
核黄素 | 0.2毫克 |
烟酸 | 2.1毫克 |
维生素E | 18.9毫克 |
胆固醇 | 0毫克 |
钾 | 1503毫克 |
钠 | 2.2毫克 |
《黄豆的功效与作用 黄豆的营养价值》更新日期为:2024-09-29 21:23:34;由本站小编进行发布,目前浏览的小伙伴达到27,感谢你们的支持,后期1234啦小编会继续为大家更新更多相关的文章,希望广大网友多多关注1234啦知识百科栏目,如果觉得本站不错,那就给我们一个分享的支持吧!